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札幌の「キネシオロジーの谷井治療室」院長の谷井昌幸です。専門のキネシオロジー、オステオパシー、カイロプラクティック、整体治療、MTS療法の事や、心と体の事、潜在意識や食事、運動など健康に役立つ情報をお届けいたします。

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ジョコビッチのグルテンフリーダイエット

グルテンフリーという言葉をご存知ですか? 今回ご紹介する書籍は、「ジョコビッチの生まれ変わる食事」 ノバク・ジョコビッチ著 扶桑社 です。

実は小麦に含まれるグルテンが、体質的にグルテンに弱い人にとっては、様々な不調や疾患の原因になっているのです。

頭痛、倦怠感、腹部膨満感、下痢、便秘、肥満、抑うつ、注意力低下などの症状が、グルテンによって引き起こされていると知ったらどうですか。

小麦に含まれるグルテンとは「グリアジン」と「グルテニン」というタンパク質に、水を加えることで形成される粘り気や弾力のある物質です。

パンの生地がもちもちした感じになるのも、ラーメンやうどんの麺に腰があるのも、このグルテンが決め手なのです。

グルテンフリーとは、グルテンによって引き起こされる自己免疫疾患であるセリアック病、グルテン過敏症(不耐症)、小麦アレルギーなどの予防や改善のために生み出されたもので、ジョコビッチ自身もグルテン不耐症を患っていたのです。

コンディションの調整が上手くいかないジョコビッチが、グルテンフリーの食生活によって生まれ変わり、数々の輝かしい成績をおさめ、現在もプロテニスランキング1位に君臨してるのです!

ジョコビッチの人生を変えたのは、同じセルビア出身の栄養学者、イゴール・セトジェヴィッチ博士で、彼はたまたま自宅のテレビで全豪オープンで、ジョコビッチが倒れる姿を見ました。

博士はその後、クロアチアで行われたデニスカップ中にジョコビッチとの対面を果たし、食事の問題を指摘するのです。

博士のおかしな実験

この本には、キネシオロジー(筋肉反応テスト)の事が出てきます。以下にその一部を抜粋します。

このテストをすれば、君の体がどの食べ物に対して過敏になっているかが分かる」と博士は断言します。

まず博士は私の左手を腹に当てさせ、右腕を横に真直ぐ伸ばすようにと指示した。

「私が押してみるから、君はそれに逆らってくれ」。博士は私の右腕を下に押しながら言った。しばらくして、博士は圧力をかけるのをやめた。「これが君のあるべき反応だ」。そう博士は言った。

そして、私に一切れのパンが渡された。

「お腹の前でこれを持って、もう一回右腕を伸ばしてみてくれ」。再び博士は私の腕を下に押しながら、説明してくれた。この単純なテストによって私の肉体が小麦や大麦、ライ麦などパンに含まれるタンパク質であるグルテンに対して、過敏なのかどうかがわかるのだという。

あまりのバカバカしさに、私は博士が気でも狂ったのかと思った。

しかし、明らかな違いが現れた。パンをお腹に近づけるだけで、私の腕はセトベヴィッチ博士の下向きの圧力に抵抗できなくなっていた。私は明らかに力が抜けていた。

「つまりこれが、君の体がパンに含まれる小麦を拒絶している証拠だ」

博士はそう言い、そこで私は「グルテン不耐症」という言葉を初めて教えられた。    (ジョコビッチの生まれ変わる食事より)

皆さん、いかがでしたか? 私たちの様な施術をするものは、この文章を読んですぐに、これはキネシオロジー(筋肉反応テスト)の事だとわかります。しかし、多くの一般読者の方は、何のことだかわからないと思います。

ここでは詳しくはご説明しませんが、体の中の原始感覚として、この様な現象が起きるのです。

ただし、キネシオロジー(筋肉反応テスト)で小麦に反応したからといって、必ずしも小麦による、IgEやIgGの抗体があるということではありません。

キネシオロジーは、血液検査ではなく、生体エネルギーを調べているのです。ですから単なるアレルギー反応だけでなく、もっと根源的な部分からの体の声として、小麦が合っていないということを読み取っているのです。

よって、体の不調もグルテンによる物質的なレベルと、エネルギー的なレベルでの不調があるのではないかと思います。

グルテン不耐症の人は、5人に1人いると言われていますが、キネシオロジーで調べてみると、かなりの患者様に反応するのは確かです。

グルテンの多いパンやパスタ、ピザ(ジョコビッチの家はピザ屋でした)を食べることで、彼の体の中には炎症が起きていたと述べています。

ジョコビッチいわく、グルテンの多く含まれる小麦製品を食べることで、鼻づまり、関節痛、内臓のけいれん、喘息などの症状に苦しめられていたそうです。

そして、2週間、小麦製品を食べなかったことで、彼の体に劇的な変化が訪れました。

14年間悩まされていた夜間の鼻づまりが突如消え去り、毎朝、最高の目覚めを迎えることが出来たというのです。

しかし、2週間ぶりに博士の指示でベーグルを食べたジョコビッチは、一晩中ウイスキーを飲んでいたかのような感覚に襲われ、ベッドを這い出るのがやっとだったそうです。

また、鼻づまりも再発し、まるで二日酔いのような状態だったと述べています。

この体調の変化を通して、彼の体が「グルテン不耐症」だと知らせてくれたのです。

私の治療室に来てくださる患者様にも、体がだるくて動けない方がいました。キネシオロジー(筋肉反応テスト)を行うと、小麦に反応していたので、しばらく小麦製品をやめるよう指示しました。

すると体調がみるみる良くなり、「庭の草むしりが出来ました!」と喜びの報告をいただきました。その後、バイトを週3回出来るまでに回復したのです。

また、私が修行時代に担当させていただいた患者様に、主食がパンという方がいました。その方は20代の女性でしたが、関節の硬さは70代くらいの硬さに感じたのを今でも覚えています。この年齢でこれほどまでに関節の可動性が少ないのも、もしかしたら食生活のせいではないかと考えています。

人間だけでなく、金魚も小麦を食べると具合が悪くなることがあるのです。我が家では三匹の金魚を飼っていますが、そのうちの一匹が小麦入りのえさを食べると、お腹にガスが溜まってしまい、水面に浮きあがってしまうのです。小麦が入っていないえさの場合は、大丈夫なのです。

ジョコビッチが言っているように、小麦のグルテンを消化できない人にとっては、グルテンが炎症誘発物質になってしまいます。

小麦粉に水を加えてまぜた容器を、洗う時のことを思い出してください。べっとりと容器にこびりついて、洗いづらいですよね! この、べっとりとこびりついたグルテンが、人間の腸の中でも同じようになったらどうですか?

腸内環境は悪くなり、腸から全身に炎症が起きて、体だけでなく心のバランスも崩してしまいます。腸と脳は相関関係にあるのです。

知り合いの歯医者さんが、小麦粉のものを食べると歯の間にこびりつき、虫歯になりやすくなると言っていました。

この本では、5人に一人は小麦グルテン不耐症の人が存在すると述べています。もちろん症状の軽い人から、重い人まで程度は様々でが、もしかしたら皆さんの中にも小麦グルテン不耐症の方がいるかもしれません。

軽い症状であれば、それに気づかずに、毎日のように小麦の入ったものを食べ続けているでしょう。

もし自分の今の健康状態に疑問や不安があったなら、まず2週間小麦の入った食品を食べないで見てください。もしかしたらこれによって、様々な問題が解決するかもしれません。

パンや麺類、お菓子など小麦製品は美味しいものばかりです。小麦立ちには意志の力が相当必要かもしれませんが、皆様の中でお考えになってみてください!

皆様のご健康をお祈りしております!

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2019年2月16日 | カテゴリー : 肩こり | 投稿者 : mts

中性脂肪コレステロールがみるみる下がる!

中性脂肪やコレステロールの改善には、食べ過ぎを避け、良く運動をすることです!

今回ご紹介する書籍は、「中性脂肪 コレステロールがみるみる下がる!」板倉 弘重著 三笠書房 です。

健康診断での血液検査で中性脂肪やコレステロールの検査項目はよく見かけると思います。

一般的に、中性脂肪やコレステロールが高いと動脈硬化など生活習慣病にかかるリスクが高くなるといわれていますが、今一つ分からないことも多いのではないでしょうか?

中性脂肪の正常範囲は、1デシリットルの血液のなかに50~149ミリグラム。家族に太っている人が多いなどの体質的な条件もありますが、一般に太っている人は高めの数値になります。

総コレステロールの基準値は1デシリットルの血液のなかに150~219ミリグラムです。

コレステロールのうち善玉と呼ばれるHDLの基準値は男性の場合、1デシリットルの血液のなかに40ミリグラム~86ミリグラム。女性の場合、40ミリグラム~96ミリグラム。「悪玉」と呼ばれるLDLは70~139ミリグラムが基準となっています。

これらの基準値には、賛否両論あり、コレステロールは「この基準値では低すぎる!」とか、コレステロールが高い方が健康で長生きするなどのデータもあります。

上記コレステロールの基準値は、「日本動脈硬化学会」が推奨する数値ですが、その他にも、「日本人間ドック学会」や、「日本脂質栄養学会」などが、コレステロールの基準値に関するそれぞれの見解を示しています。

日本動脈硬化学会の指針では男女とも140以上だと脂質異常症と診断されます。「異常なし」と判定される上限は119。しかし、「日本人間ドック学会」の基準では上限が男性で178、女性は年齢によって152~190と大幅に緩和されています。

これらの基準値の違いによって、本来薬を飲まなくてもいい人が、薬を処方されてしまったり、逆に治療が必要な人が放置されたりすることも懸念されます。

しかし、究極的には「日本動脈硬化学会」と「日本人間ドック学会」のどちらの基準値が正しいかという議論はあまり重要ではなく、これを追究しても不毛の議論となります。

どちらの基準値でも、その数値だけでは良し悪しの判断はできません。性別や年齢、血圧や中性脂肪、糖尿病の有無、肥満、喫煙など一人の人間をトータルで判断しなくては全く意味がないのです。

私の個人的な考えでは、日本動脈硬化学会の基準値は、基準が低く設定されているので、患者にとっては厳しい基準です。よって、肥満や高血圧、糖尿病など、コレステロール以外の危険因子を持っている人には合っているのではないかと思います。

逆に健康状態に全く問題がない人や、肥満や高血圧などのリスクがない人には、
日本人間ドック学会の基準値で判断した方が良いと思います。

コレステロールとは、ギリシャ語の「コレ(chole)=胆汁」と「ステロール(sterol)=個体」の複合語です。

1784年にフランスの科学者によって、胆のう結石から発見されました。

コレステロールは脂質に属し、細胞膜の材料などになります。その他、副腎皮質ホルモン、男性・女性ホルモン、胆汁酸もコレステロールから作られます。胆汁酸は食事からとる脂肪や脂溶性ビタミンの消化・吸収に欠かせないものです。

私たちの体の中には、約100~120gのコレステロールが存在し、筋肉、肝臓、脳に各30%ずつ、残りの10%が血液中と他の臓器に存在します。

コレステロールと聞くと、何だか健康に悪いイメージがありますが、この様に人間の体に必要な物質です。そのため悪者扱いされるのはおかしく、生活習慣の悪化で体内に増えすぎるのが問題なのです。血中コレステロールが多すぎると血管の壁に溜まり、動脈硬化を起こすと言われています。

血液の主成分は水分です。脂質であるコレステロールは、水と油の関係の様に分離してしまい、血中を流れることができません。そこで油をアポ蛋白という水に溶けやすい蛋白質で包み込み、水に溶ける小さな粒子「リポ蛋白」の形となって血中を流れるよう加工されます。

リポ蛋白の粒子は比重の大小で分類され、低比重リポ蛋白(LDL)、高比重リポ蛋白(HDL)などと呼ばれます。このうちLDLという粒子に含まれるコレステロールをLDLコレステロール、HDL粒子に含まれるとHDLコレステロールと呼びます。

たとえて言えば、皆さんが通勤や通学に使う道路には、バス、自家用車、自転車などいろいろな乗り物が走っていますが、乗っているのは同じ人間。乗り物に相当するのがLDLやHDLの粒子で、乗っている人がコレステロールに相当します。

「悪玉コレステロール」と呼ばれるのがLDLです。悪玉呼ばわりされるのは、次の理由からです。コレステロールは大半が肝臓で合成されるため、LDLはそれをからだの隅々に届ける役割を担っています。過剰に存在すると、からだのあちこちでコレステロールが余ってしまい、動脈硬化を促進してしまいます。


一方、HDLは「善玉コレステロール」とも呼ばれます。HDLはからだの中でダブついた余分なコレステロールをかき集め、肝臓に運ぶ役目を負っています。このため、HDLが多いということは、コレステロールの処理が順調なことを示し、動脈硬化のリスクが低くなると判断されます。

この様に、LDLが悪玉でHDLが善玉ということではなく、それぞれ役割が違うということです。

コレステロールを減らすには?

コレステロールが増えてしまう原因は、いったい何なのでしょうか?実は体内に存在するコレステロールのうち、食品由来はたった20~30%、残りの70~80%は体内で合成されます。

体内で合成されるコレステロールの材料は、炭水化物、脂質、タンパク質などです。ということは、ほとんどの食材の中に、コレステロールの材料が含まれているということです。

この事からわかることは、食べ過ぎが禁物であるということです。食べる総量を減らすことで、コレステロールが過剰に合成されることを防ぐことができるのです。

人間の体は飢餓に備える準備はしていても、過食への備えはできていないのです。

またコレステロールの値を正常に保つには、体内の代謝を正常に保つことが重要です。代謝を損なう食品は、ズバリ! 炭水化物糖分です! これらの過食は要注意です。コレステロールや中性脂肪の多い状態を「脂質代謝異常」と呼びます。いかに代謝をスムーズにするかが大切です!

代謝を健全に保つには、血流が鍵を握ります。実は心臓の力だけでは血液を全身に回せません。動脈の力強い収縮運動によって体の隅々まで流れているのです。

血液が心臓から送り出されて全身をひと回りして、また心臓に戻ってくるまでの時間は、わずか40秒~2分で、血管が健全でないと達成できない数字です。

しかし、老化や動脈硬化によって弾性を失った血管では、血液を先に送る力が衰え、血流が悪くなる。

人間は血管から老いると言われますが、まさしくその通りです!

次に大切なことは運動です。運動量が減って、食べたいだけ食べていたら確実にコレステロールは増えてしまいます。

また、コレステロールを下げるためには、食物繊維を多くとることが大切です。食物繊維は腸内で胆汁酸を吸着して便として排泄してくれます。

肝臓で作られたコレステロールの多くは、胆汁酸を作るために利用されます。胆汁酸は消化液である胆汁の主成分で、腸で食物の脂肪分を消化する働きをします。

つまり胆汁がたくさん使われれば、原料のコレステロールも消費されコレステロール値も低下します。

しかし、胆汁酸は腸から再吸収され、肝臓に戻り、再び使われます。このことを「腸肝循環」と呼びます。つまり、胆汁酸を便として排泄しない限り、コレステロールはほとんど消費されないのです。

そのためにも、食物繊維の多い野菜、海藻、きのこなどをよく食べることです。

実は、厚生労働省は「食事摂取基準」で、食事からとるコレステロールの基準を撤廃しました。先ほども述べたように、食事由来のコレステロールは全体の20~30%であるので、たとえコレステロールの多い食品をたくさん食べたからといって、体内のコレステロール値はほとんど変わらないのです。

以前は、卵はコレステロールが多いから一日一個までなどといわれていましたが、健康な人の場合はそれも関係ないということです。

しかし、LDLコレステロール値が高い人は従来通り摂取制限が推奨されます。

また動脈硬化を防ぐには、食事だけでなく血圧や血糖値の管理、禁煙や運動など包括的な生活習慣の改善が大切です!

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2019年2月7日 | カテゴリー : 肩こり | 投稿者 : mts

ピロリ菌除菌の結果

以前のブログ『胃がんは「ピロリ菌除菌」でなくせる』で、私自身がピロリ菌に感染していたことをご報告させていただきました。

先日、除菌治療の結果が出まして、お蔭様で無事にピロリ菌の除菌が成功しました。

ピロリ菌感染を血中抗体値で指摘され、その後の内視鏡検査でも、活動性胃炎とその影響からくる過形成性ポリープが出来ていました。

その日から抗生物質による一次除菌治療を開始し、一週間薬を飲み続けたのです。ピロリ菌除菌では、通常量の倍の抗生物質を飲まなくてはならないので、下痢などの副作用があるかと心配していましたが全く問題ありませんでした。

自衛手段として、整腸剤やヨーグルトなどもよくとっていたので、結果としてはよかったのではないかと思っています。

ピロリ菌の一次除菌の成功率は約80%とといわれています。逆に20%は失敗するということです。もし失敗したら、抗生物質の種類を変えて、二次除菌に進まなくてはならなかったのですが、お蔭様でその必要がなくなりました。

薬はあまり飲みたくないし、今までにも抗生物質はあまり飲んだことがありませんでした。今思い起こせば、親知らず抜歯(水平埋伏歯)の際に、術後に抗生物質を飲んだことくらいかなと思います。

余談になりますが、数年前に臼歯の歯根端切除術(しこんたんせつじょじゅつ)というものを受けました。これはどのようなものかというと、歯茎を切り開いて、歯槽骨を露出させ、その骨を削って歯の根の先端を切除するという手術で、その後、何針か歯茎を縫い合わせます。ちょっとグロくてすみません。

この時、担当した先生から面白いお話を聞かせていただきました。手術後に痛み止めと抗生物質を処方されたのですが、どちらも飲まなくてもよいというのです。

私も痛み止めは、本人が痛くなければ飲まなくてもいいと思っていたのですが、抗生物質まで必要ないとは驚きました。

抗生物質も念のため出しておきますが、飲まなくてもよいとの指示なのです。アメリカでは、同じ術式で抗生物質は使わないそうで、この先生もアメリカで研修を受けたので、同じ方針をとったのです。

日本であれば間違いなく抗生物質の服用を指示されるところですが、まったく驚いたと同時に、とても良いことだと思いました。やはり必要でないものは飲みたくありませんから。

ピロリ菌の話に戻りますが、そんなことで、もともと抗生物質をあまり飲んだことがなかったのが幸いし、一次除菌成功に役立ったのではないかと思っています。

抗生物質を乱用していると、ピロリ菌にも耐性が出来てしまい除菌の成功率が下がるそうです。

次にもう一つ皆様にお伝えしたいことがあります。

もともと血液検査で、ヘリコバクター・ピロリ抗体が100以上もあり、ペプシノゲン検査でも、ペプシノゲンⅠが30.6(基準範囲:70.1ng/dl)、ペプシノゲンⅠ/Ⅱ比が、1.4(基準範囲:3.1以上)でした。

この数値からみると、明らかにピロリ菌がいる状態だと思います。

ところがこの血液検査の一週間後に行った内視鏡でのピロリ菌検査(迅速ウレアーゼ試験など)ではピロリ菌が見つからなかったのです。(この時は、まだ除菌のための抗生物質は飲んでいません)

この理由をお医者さんに聞いてみたのですが、首をかしげていました。

因みに内視鏡を使う検査でのデメリットとして、胃の一部の粘膜を採取して行うので、胃の別の場所で感染していた場合見逃してしまうことがあるそうです。このような原因で内視鏡検査ではピロリ菌が見つからなかったのかもしれません。

もう一つ考えられる要素は、ある方からピロリ菌には梅肉エキスが効くというお話を聞きまして、内視鏡検査を行う1週間前から毎日、梅肉エキスをとっていました。量としては、ティースプーン3~4杯くらいです。

それと、明治のプロビオヨーグルトLG21がピロリ菌に効果があるとの情報もあり、こちらもピロリ菌検査前の一週間、毎日2個食べていました。

このヨーグルトについて、明治のお客様センターに確認しましたら、ピロリ菌の発見者のマーシャルと東海大学が研究をして、LG21ヨーグルトをとった8割の方にピロリ菌の減少が認められたそうです。

また、病院で行う一般的な検査では、異常として認められないレベルでも、患者さんにとっては、つらい胃もたれや胃部の不快感を引き起こす、機能性デイスぺプシア(functional dyspepsia)に対しても、LG21は有効との説明をいただきました。

因みに、LGとは、L:ラクトバチルス、G:ガッセリーの頭文字からとったもので、正式名はラクトバチルス・ガッセリー菌OLL2716株だそうで、2716の数字の2と1をとって21世紀への希望とかけ合わせて命名したそうです!

もしかしたら、「梅肉エキス」と、「明治のプロビオヨーグルトLG21」が効いたのかもしれませんが、今となっては確認するすべがありませんので、なんともいえませんが・・・

いずれにしても、最終的に尿素呼気試験で、ピロリ菌陰性との結果が出ましたので、一次除菌が成功したということです。

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2019年1月27日 | カテゴリー : 肩こり | 投稿者 : mts

血糖値スパイクの恐怖!

今回は血糖値の乱高下があると、心と体に影響を与えるというお話です。

参考書籍は、「血糖値スパイク」が心の不調を引き起こす 溝口 徹著
青春新書です。

私たちが食事をとると、血糖値(血液中のブドウ糖濃度)が上昇します。これは食べ物に含まれている糖質の影響なのです。

食後に激しい血糖値の急上昇・急降下を繰り返す人がいますが、この状態がまさに「血糖値スパイク」と呼ばれるものです。

健康な人の食後血糖は140mg/dlを越えることがありません。だからといって、140mg/dl以下だから安心とは言えないのです。

著者は、食事や糖負荷試験後の血糖値の上昇が60mg/dl以上あれば問題だと述べています。

よって、著者の血糖値スパイクの定義は、「食事によるゆるやかな血糖の上昇と、その後の低下が保てない状態」としています。

血糖値スパイクは、なんと日本人の10人に1人いるということです。血糖値が高い=糖尿病という考えもありますが、高血糖状態は動脈硬化から起こる心筋梗塞、脳梗塞や、がん、認知症などあらゆる病気の元凶になります。

これだけでなく血糖値スパイクの恐ろしい所は、自律神経のバランスを乱し、心の病を引き起こす原因にもなっているのです。

なぜ、血糖値スパイクがあると自律神経のバランスが崩れるかというと、血糖値スパイクの陰に「インスリンスパイク」があるからです。急激な血糖値の上昇があると、大量のインスリンが分泌されます。

インスリンの大量分泌で急激に血糖値が下がると、今度は血糖値を上げようとコルチゾール、アドレナリンやノルアドレナリンといったホルモンが分泌されます。これが自律神経を乱し、手の痺れや冷え、発汗、ほてり、筋肉のこわばり、頭痛などの様々な症状を引き起こすのです。

この自律神経の乱れは、体の症状だけでなく、イライラや疲労感、集中力の低下やうつ状態などの様々な精神症状も招いてしまうのです。

血糖値スパイクは必ずしも糖尿病とイコールではありませんが、このような状態が続くと、糖尿病に移行するリスクは確実に高くなります!

糖尿病には以下のように、三大合併症というものがあります。

  • 糖尿病性網膜症
  • 糖尿病性腎症
  • 糖尿病性神経障害

これら三大合併症に続く「第4の合併症」に「うつ」があると、いわれています。糖尿病の患者のうつ病合併率は9.0%、さらに、うつ病と診断されないまでも、うつ症状を合併している人の割合は26.1%にものぼります。

この発症率は、非糖尿病の人の2~3倍にも及ぶのです。しかも、糖尿病のコントロールが悪ければ悪いほど、うつの症状は悪化し、コントロールが良ければ、うつ症状は改善していくことも分かっています。

食後に血糖値スパイクが起きて、一時的に高血糖状態になると、過剰な糖が体中のタンパク質とくっついてしまいます。これを「糖化」と呼び、この糖化は実は老化とも深い関係があるのです。

血液中に存在する糖がタンパク質と結合する糖化反応によって、タンパク質変性を起こして老化の原因になるとわかってきました。果糖である(フルクトース)もブドウ糖(グルコース)もあらゆる糖は同じようにタンパク質と結合して糖化産物であるAGEs(advanced glycation end products:終末糖化合物)を形成します。

このように、AGEs(終末糖化タンパク:細胞・組織の老化原因物質)が細胞レベルでの老化と深くかかわっているのです。

糖尿病の診断基準であるヘモグロビンA1cをご存知でしょうか。これはヘモグロビンというタンパク質に、ブドウ糖がどれだけ結びついているか、その割合をパーセンテージで表したものです。

例えばヘモグロビンA1cが8%であれば、8%ものヘモグロビンが糖化により、もう酸素を運べないほど機能低下が起きていることを表します。

糖化が血管内皮で起これば、血管障害をつくり、皮膚で起こればシミが出来たり、肌のハリを失わせたりします。

また、糖化は骨も弱くします。骨は鉄筋コンクリートに例えられます。コンクリートの役割をしているのがミネラルです。そして鉄筋の役割をしているのがコラーゲンです。コラーゲンは骨の強度と弾力性を保ち、骨基質成分の90%以上を占めます。そのコラーゲンに糖化が起きて、生理的コラーゲン架橋の産生が阻害され、AGEs架橋が出来てしまい、骨の柔軟性が落ち、骨折しやすくなるのです。

次にアルツハイマー型認知症の原因として、脳の血管にアミロイドβというタンパク質が付着していることが指摘されていますが、このアミロイドβも、基本的には糖化されたタンパク質のことです。

実はこれらの糖化や、血糖値スパイクは空腹時血糖やヘモグロビンA1cを測るだけではわかりません。ということは、一般的な健康診断では見逃されてしまうのです!

これを補うために、血糖値の自己測定をすることをお勧めいたします。自己測定器は様々なものが発売されていますが、リアルタイムに血糖値を測定することが出来る「フリースタイルリブレ」という測定器があります。血糖値スパイクが気になる方は御購入をおすすめいたします!

糖化は血糖値が160mg/dl以上になると急激に進むといわれています。食後に高血糖になってしまうほど糖化のリスクは上がってしまうので、次に血糖値スパイクを防ぐ食べ物、食べ方をお伝えいたします。

まず食べる順番で、血糖スパイクをコントロールすることができます。「食物繊維」➡「おかず(タンパク質)」➡「ごはん・パン・めん類(糖質)」の順番で食べることです。

ご飯が腸に半分たどり着くのに約30分かかるのですが、ご飯の前にタンパク質や脂質をとっておくと、その時間は80分と実に倍以上に伸びるのです。

また、消化・吸収を穏やかにするためには、よく噛んで、ゆっくり食べることも大切です。

血糖値の上がりづらいおやつ(補食)を以下に示します。

  • ゆで卵
  • チーズ
  • 無糖ヨーグルト
  • ナッツ類(ノンフライのもの)
  • 豆腐
  • 豆乳
  • 炒り大豆
  • 食べる煮干し
  • 焼き海苔
  • 枝豆

逆に食べない方が良いものの一つに、ドライフルーツがあります。糖度が濃縮されていますので、血糖スパイクのある方は、出来るだけ避けてください!

次に糖質の多い主食を少なくし、砂糖を控えることと甘い清涼飲料なども注意が必要です。また、調味料(ソース、ケチャップ、ポン酢など)に含まれる糖分にもご注意してください。

そして、以下のように糖質の多い野菜もあります。

  • 芋類
  • レンコン
  • ニンジン
  • タマネギ
  • カボチャ
  • 緑豆(はるさめ)
  • フルーツトマト

果物も糖質の観点から考えると、食べ過ぎには注意が必要です。

運動は血糖値を下げる効果がありますので、食後に筋トレや有酸素運動を交えて行うと、食後血糖の管理に大変よいのです。食後の血糖値の上がり方は、人それぞれですが、だいたい食事を始めてから30分~1時間くらいの間に、血糖値はピークを迎えることが多い。これを踏まえた上で、その前に運動をすることで過剰な糖を筋肉に消費してもらい、急激な血糖の上昇を抑えることができます。

また運動によって、筋量を増やすことは血糖値のコントロールに大変役立ちます。血糖値スパイクの対策として運動は必須となります!

筋トレをして筋肉を鍛えるうえで良質のたんぱく質の摂取は欠かせませんので、食生活の改善の中にタンパク質を十分に摂ることをお考えください。

最後に血糖スパイクに効果的なサプリメントは、ビタミンD、亜鉛、ビタミンB6などです。もちろん、それぞれの栄養素は様々な関係で補いあっていますので、これだけをとればよいというものではありませんが、ご参考にしてみてください。

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2019年1月24日 | カテゴリー : 肩こり | 投稿者 : mts

体力の正体は筋肉

筋肉を鍛えると健康に役立つって知ってましたか。

今回ご紹介する書籍は、「体力の正体は筋肉」樋口 満 著 集英社新書です。

当たり前のことですが、人は必ず老化します。そして、老年症候群や廃用性萎縮などに悩まされます。

老年症候群・・・体力の衰え、転倒(骨折)、頻尿・尿失禁、低栄養、聴力・視力の低下、認知機能の低下、咀嚼や嚥下能力などの口腔機能の低下(誤嚥)、睡眠障害、うつ、閉じこもりなど相互に関連しあう項目の症状がこれにあたります。

廃用症候群(はいようせいしょうこうぐん)・・・「生活不活発病」ともよばれ、具体的には、筋力の低下、筋肉や骨組織の萎縮、関節の拘縮、心肺機能の低下、うつ、知的活動(意欲)の低下など。

2013年時点での日本人男性の平均寿命は80.21年、女性は86.61年。同じ時点での健康寿命は、男性が71.19年、女性が74.21年です。

平均寿命と健康寿命の間には男性で9.02年、女性は12.4年の開きがあります。男女とも約10年の開きがあり、この期間は「健康上の問題で日常生活に制限が出てしまった健康でない期間」ということになります。

この「健康寿命=自立寿命」を伸ばすには、運動やトレーニング、食事によって筋肉を鍛えて体力をつけ、衰えてしまった体力を回復することです。

それでは、筋肉の話をしていきたいと思います。体の動くところにはすべて筋肉が存在します。筋肉には骨格筋、心筋、内臓筋があります。

筋肉は何のために存在するのでしょうか? 第1に体を動かすモーターとしての働きです。歩いたり走ったりするのも筋肉があるからできるのですが、身体の中の組織や器官も筋肉が動かしています。心臓の鼓動も、呼吸も、胃や腸の蠕動運動もすべて筋肉の収縮が原動力になっているのです。

第2の役割は、重力などに対する姿勢の維持です。立位や座位や寝ているときでも、低いレベルながら筋緊張を保っていて身体の姿勢を保持しています。この状態を、専門用語では「トーヌス」といいます。

トーヌスとは少し違いますが、筋肉が各関節の周りを取り囲むことによって、関節を安定させ、その動きをサポートするという役割もあります。これも姿勢の維持に役立っています。

第3の役割は、熱を作ることです。ヒトの身体は常に37℃ほどの体温が保たれるようになっています。その熱を生み出すことに一番貢献しているのが筋肉です。熱産生の約6割が筋肉で、2割前後が肝臓や腎臓、残りの2割が褐色脂肪とされています。

筋肉は熱をつくるため、いつもエネルギーを消費しています。そして、そのためのエネルギー源として糖質や脂質が使われてます。もし筋肉によるエネルギー消費が低下すると、糖質や脂質が身体の中に余分に蓄積されます。その結果、メタボリックシンドロームといった生活習慣病にかかるリスクが増えてしまいます。つまり、代謝恒常性が保たれているのは筋肉のお蔭なのです。

第4の役割は、力学的ストレスから身体を保護すること。例えば、おなかを取り巻いている腹筋や背筋の存在によって、腹腔の中にある内臓は守られています。昆虫や甲殻類の外骨格のような役割を筋肉が担っているお蔭で、内部の器官や組織が正しく機能できるのです。

5番目に挙げられるのは、内分泌器官としての役割です。2005年、運動することで筋肉が生理活性物質を分泌、放出していることが発見されました。

デンマーク・コペンハーゲン大学、ペデルセン教授の研究チームが、『筋肉からホルモンが分泌されている』ことを発見したのです。そのホルモンを、「マイオカイン(myo:筋、kine作動物質) 筋肉由来内分泌因子」となずけました。

それまで、筋肉は、たんなるエネルギー消費組織にすぎない、とみられていました。生理活性物質(ホルモン)を分泌するのは、副腎や甲状腺などの内分泌器官に限られていると、研究者たちは思いこんでいたのです。

ところが格下に見ていた筋組織から夢の万能ホルモンが30種類以上分泌されていることがわかったのです。

筋肉から分泌されるマイオカインには次のような効能があります。

  • 老化防止・・・様々な加齢病を防止する。
  • 代謝作用・・・全身の代謝機能を活性化する。
  • 認知改善・・・脳機能活性で、認知症を防ぐ。
  • 病気予防・・・種々の疾病を防ぐ効果を確認。
  • 調整機能・・・体内の代謝、分泌を調節する。
  • 血糖調整・・・血糖の値を調整する機能がある。
  • 脂質低下・・・血中コレステロールを低下。
  • 萎縮予防・・・筋萎縮、筋低下を防止する。
  • 精力増強・・・男性ホルモン増が確認される。
  • 脂肪分解・・・脂肪を分解し肥満を改善する。

ここでポイントとなるのは、マイオカインは、運動不足などでほとんど使われずに新陳代謝が十分に行われていない骨格筋からは分泌されにくく、分泌される量にも限りがあるという点です。つまり、マイオカインの分泌を促すには、骨格筋を動かす運動をコンスタントに続けて筋量を増やすのが有効なのです!

この様に、体を動かさなければ、病気にかかりやすくなることが分かります。私たちの体は動くことを前提につくられているのです。

それでは、筋肉を鍛えるのにはどうしたらよいのかをお伝えさせていただきます。筋肉を鍛える方法はいくつかありますので、皆さまが最も行いやすい環境をお選びになればよいと思います。

まず第一に、スポーツジムなどに入会して筋トレをする方法です。このメリットは、初心者でもインストラクターに指導してもらいながら気軽に本格的なトレーニングができることです。

次は自宅で筋トレをする方法です。ダンベルやゴムチューブなどの器具を購入しても良いし、自重トレーニングやアイソメトリック・トレーニングなど器具を用いないでできる方法もあります。自宅トレーニングのメリットはお金があまりかからないことと、場所を選ばないことです。

健康目的の筋トレをするうえでは、ジムでするのも、自宅でするのもどちらでもよいと思います。ただし、トレーニング方法や食事法などの最低限の学習は必要です!

筋トレを行う上で解剖学や生理学、栄養学などを知っておくことは、安全に効果的なトレーニングを行う上で必須になります。

後は継続あるのみです! 皆様のご健康をお祈りしています。

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肩こり・腰痛・坐骨神経痛・椎間板ヘルニア・ぎっくり腰・めまい・頭痛・脊柱管狭窄症・自律神経失調症・五十肩・膝の痛み、股関節の痛み等、様々な症状の根本原因を施術する整体治療院 。あん摩・マッサージ・指圧師の国家資格取得者「札幌 キネシオロジーの谷井治療室」です。

全国どこでも遠隔施術も承ります。https://www.taniithiryousitu.com/distant-healing/
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2019年1月5日 | カテゴリー : 肩こり | 投稿者 : mts